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Mostrando postagens de 2010

Bouquet de rosas vermelhas de cup cake!

Meninas,
ontem fiz uma encomenda que ficou um graça. De presente de natal, um amigo disse que queria dar algo a namorada, pediu minha sugestão e perguntou como eram as embalagens pra presente de cupcake. Expliquei tudo direitinho, sugeri o bouquet (estão no início do namoro) e ele gostou da idéia.
O resultado foi o seguinte:



Os bolinhos são de chocolate, com recheio de brigadeirro. E as flores foram feitas de pasta americana. Queria ter feito com bico de confeiteiro, mas ainda não fiz nenhum curso de confeitaria e não me viro bem, já a pasta americana trabalho mais tranquilamente, lembro da minha infância e de quando brincava com massinha de modelar rsr
Beijinhos.
Espero que tenham gostado.
Fiquem com Deus

Arranjo de Mesa de Cupcake

Oi pessoal,
uma cliente queria me encomendar cupcakes para colocar na mesa para os convidados e não sabia como pedir. Disse que poderia fazer um arranjo com cupcakes, era só ela dizer a cor que queria. Era um almoço para comemorar a conclusão do curso de graduação da filha e como sua cor preferida é lilás, fiz uma combinação das cores: lilás, roxo e branco. E o resultado foram pessoas encantadas com a lembrancinha que levariam para casa.



Ficou uma gracinha, não é??? Em outros arranjos coloquei uma borboleta no lugar da joaninha. :)
Para fazer encomendas, podem me mandar um email pra feminina2010@gmail.com
Eu gosto de conversar com cada cliente, dar várias alternativas do que posso fazer, e chegamos ao que realmene vai gradá-lo (la).  E eles me dão a oportunidade de fazer coisas diferentes sempre.
Vou adorar receber um recadinho seu, dizendo o que achou ou mesmo sugestões para meu trabalho.
Beijocas
Gilmara

Cupcakes de Natal Ho Ho Ho!!!

Oi pessoal!
Aproveitando o clima de natal, gostaria de postar alguns dos cupcakes que fiz para que minha cliente entregasse nas confraternizações e amigos secretos que ela participaria nos últimos dias.
A cliente pediu bolinhos com recheios de limão, nutela e brigadeiro branco com cereja. Huummm!!!  Ela não gosta de pasta americana, mas me liberou usá-la, moderadamente, na decoração para caracterizar a lembrancinha.
Como digo, é uma terapia fazer meus bolinhos. Ver o resultado final é espetacular, mas o melhor de tudo é a reação das clientes na hora da entrega ( ou mesmo antes, quando ligam ansiosas). Adoro ver a reação das pessoas que ganham e saboreiam meu quitutes. Não tem preço.
Fiz os cupcakes, decorei e entreguei em caixinhas individuais, com laço em fita e um mini cartão, prontinho para entrega.




Espero que tenham gostado.
Aguardo seus recadinhos.
beijocas e fiquem com Deus

Mini Bolo - Tema: Fundo do Mar

Meninas e Meninos,
confesso que estava tensa pra fazer esse bolo. Fui sincera com a cliente, mas ela queria por que queria um mini bolo para dar de lembrancinha na formatura do ABC do seu filhote. Minha relação com a pasta americana ainda não estava tão boa. Pra começar a treinar em casa, comprei a pasta MIX 4 em 1, mas achei "melequenta" e colocava CMC, açúcar impalpável para conseguir trabalhar, conseguia, mas a massa ficava com um aspecto ressecado. Numa das aulas que assisti, a professora indicou a pasta americana da ARCOLOR, e resolvi comprá-la para testar e talvez usar no bolo da minha cliente. O resultado foi satisfatório.
Caramba, pra uma pessoa com pouca experiência como eu, a massa é prontinha para usar. A textura e acabamento são ótimos.
Durante a semana adiantei a modelagem de algumas figuras para enfeitar o bolo. Alguns bichinhos, como as conchas e cavalos marinhos fiz com chocolate tingido mesmo. Alguns detalhes fiz com glacê... e o resultado foi esse aí:
A Clien…

Voltei!

Oi pessoal,
que saudade, viu. Nossa, quantas coisas aconteceram nesse mês!
Estou sem trabalhar e como dim dim não cai do céu, além da necessidade de me ocupar eu precisava de renda de alguma forma. Há anos penso em empreender. Algumas tentativas foram por água abaixo. Mas nunca desisti desse sonho.
Trabalhei por um bom tempo com eventos e essa área até hoje me atrai. Mas, precisava de uma equipe, e hoje em dia é difícil encontrar uma pessoa que seja "pau pra toda obra". Como na área de eventos eu dependo, de certa forma, de outras pessoas  resolvi fazer algo que de início precisasse mais de mim. Pensei muito, e como depois do casamento meu gosto pela cozinha aumentou, resolvi investir em algo voltado pra culinária. Como já falei em outros momentos, o blog mudou minha vida em muitas coisas, pelas pessoas que conheci e pelas coisas que pude aprender com ela. A partir do blog e da internet, me apaixonei pelos cupcakes e resolvi colocar a mão na massa.
Confesso que tenho um amigo mu…

Que saudade de vocês!

Oi pessoal,
desculpem-me pela ausência nesses últimos dias, mas estou trabalhando num projeto meu. Há tempos quero dar uma virada na minha vida, trabalhar pra mim e tomei coragem de colocar a mão na massa. Depois que conheci uma amiga gastronoma, Marianne, minha paixão pela culinária aumentou. É muito bom ver o prazer das pessoas quando comem algo que você fez. Outra coisa muito importante foi o blog. Depois que criei o "Encontro das Lobas" pude conhecer pessoas maravilhosas, e aprender diariamente sobre os mais diversos assuntos. E melhor, ver que muitas trabalham com seus hobbies (artesanatos, culinária, etc) e que o negócio, se bem planejado, pode dar certo sim.
Pensei em fazer alguns cursos pra me especializar em chocolate, pois é uma coisa que vende bem o ano todo. Mas, talvez agora, pra mim seria inviável, pesquisei alguns cursos e aqui em Recife não tenho opções tão específicas. Há tempos me apaixonei pelos Cupcakes, acho muio legal as inúmeras variações que eles nos per…

Umas músicas para as Lobas do blog ;)

Em vários posts pude expressar o quanto tenho aprendido com o blog, a partir das pessoinhas lindas que conheço todos os dias. A paixão pela culinária; a vontade de deixar de ser apenas uma compradora de artenatos e tomar coragem de colocar a mão na massa, nas tesouras, tecidos, isopores, etc; as dicas para deixar minha casa mais bonita, prática e organizada; aprender a lidar com as limitações de algumas pessoas; ... Nossa! Passaria o dia listando tudo o que começou a mudar em mim depois que resolvi criar o Blog. Vejo que o "Encontro das Lobas" acontece todos os dias, como eu esperava, são mulheres guerreiras, que mesmo com as obrigações com a casa, trabalho, marido, filhos, ainda tem um tempinho de vir dividir pra somar.
Espero que essa sensação gostosa continue, faço o blog pra gente e não pra mim. (claro que acabo sendo beneficiada também :p)
Nesse final de semana fui ao Show de Roberta Sá, e nem lá parei de pensar em vocês. Pode? Não conhecia o trabalho dela, mas adorei o show…

Sorteio no Blog Mulherices

Meninas,

sou louca por maquiagem... e se for na região dos olhos, adoro mais ainda.

O blog Mulherices e Cia Ltda está sorteando uma paleta com 120 cores de sombra. Ótima oportunidade para participar do sorteio e quem sabe renovar o estoque de maquiagem.

As 25 top comentaristas que vão participar, então se inscrevam logo. O resultado sai dia 30 de outubro.

Boa sorte pra vocês, queridas.... qualquer coisa, depois me contem.

[Dica] Acessórios Maria Ribeiro

Oi pessoal,
Vim pra indicar o blog de Maria Ribeiro pra vocês.
Na semana anterior ao meu casamento, quando fui ao salão para fazer a prova do cabelo e maquigem pude conhecer um pouquinho do trabalho dela.


Gosto de sempre dar um toque especial às coisas que faço e no meu GRANDE DIA não podia ser diferente.
Nunca tinha experimentado utilizar flores no cabelo, não achava que ficaria bom em mim. Me surpreendi.O meu penteado foi uma das coisas que mais gostei em mim no dia do meu casamento, mas garanto que sem a tiara que Maria fez pra mim, o acabamento não teria sido o mesmo.
 Posso falar como cliente que além da qualidade dos produtos que ela vende, ela tem uma atenção e delicadeza desde o primeiro contato com o cliente até a entrega da peça. Além de flores de tecido, ela faz acesssórios belíssimos (tiaras, colares, anéis, etc) com linha e arame.

O final do ano está chegando, nada como um acessório novo pra renovar e valorizar o look.
Só mais duas coisinhas, meu maquiador e cabelereiro foi …

[Receita] Souflé de Fubá da Gil

Oi pessoal,

vim trazer mais uma receitinha pra vocês.
Sabe aqueles dias em que a gente não sabe o que cozinhar. Estava sem inspiração hoje, até fuçar o meu armário e olhar uma receitinha de Souflé numa embalagem de fubá. A receita era de souflé de fubá com queijo... gostei da idéia, mas achei que faltava alguma coisa... coloquei a mão na massa e o resultado foi delicioso.

Fiz um refogado com:
3 dentes de alho 1 cebola média 1/2 pimentão 1 tomate médio 1 lata de milho verde 1 Linguiça calabresa picada coentro, manjericão, salsa e cebolinha a gosto
e reservei.
Misturei em uma panela: 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de fubá 1 colher (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de queijo ralado 1 tablete de caldo de bacon
levei em fogo médio, mexendo bem, até formar uma massa homogênea. Deixei esfriar um pouco.
Quando esfriou coloquei em uma tigela 3 gemas, bati um pouquinho na batedeira e fui acrescentando a massa aos pouquinhos. Acrescentei um pouquinho de queijo coalho cortados em cubinhos. Bati as 3…

[Dica] Empanados de Merluza recheados

Oi meninas,

tantas coisas aconteceram nessa semana, que não tive tempo de dar um oi pra vocês. Mas, lembro de minhas amigas blogueiras quase o dia todo, todo os dias...
Domingo, aproveitei um tempinho que tive para poder fazer minhas comprinhas do mês. Mesmo gostando de colocar a mão na massa e preparar tudo, às vezes compro algumas comidinhas pré-cozidas para me socorrerem naqueles dias que não tenho tempo de fazer nada.
Pode até ser que vocês conheçam, mas pelo menos eu nunca tinha visto: Empanados de Merluza Recheados. Comprei o recheado com creme de brócoli, mas tinha a opção com recheio de queijo.

São bem gostosinhos! Para salvar meu almoço nessa semana, fiz uma arroz refogado com cenoura ralada e vagem, uma saladinha de alface com tomate e manjericão, e os filés cobertos com um creminho de queijo que improvisei.
Fritei, mas há a opção de colocar no forno também, coloquei num guardanapo para diminuir a gordura e por cima coloquei o creme de queijo.
Olha como ficou:


O maridão, aprovou …

[Dica] Revista Autismo

Oi pessoal,
informação é uma ferramenta muito importante, e muitas vezes o que precisamos para não ver determinadas coisas de forma preconceituosa. Digo que aprendi a confrontar certos preconceitos quando entrei para a área de turismo e hoje, aprendo diariamente com as experiências vividas em sala de aula, com histórias de vida que só precisam de um pouco de sensibilidade para seguir em frente. Aprendo muito com meus alunos. Cada um no seu mundo e eu tentando interpretar. A vontade de fazer parte do universo deles respeitando os limites meus e deles cresce cada vez mais. E como é bom quando eles se abrem e deixam que eu leve um pouco de luz para seus coraçõeszinhos. É gratificante ver o nosso crescimento.... digo nosso, porque aprendemos juntos.  Todos os dias tenho que lidar com situações delicadas, problemas diversos e para ter uma postura que me faça ajudar e contribuir, procuro ler, me informar sobre universos desconhecidos... quero, no mínimo, não ficar com as mãos atadas quando pr…

[Receita] Macarrão ao Azeite, alho e mais um segredinho.

Oi meninas,
ontem precisei fazer um monte de coisas pela manhã e quando vi... já estava na hora do maridão chegar pra almoçar. O que fazer?
Pra começar, coloquei uma quantidade suficiente de macarrão para nós (usei o espaguete furadinho) e 2 ovos para cozinharem.
Bom, adoro aproveitar o que tenho na geladeira, assim não disperdiço nada. Então, enquanto o macarrão cozinhava, desfiei um restinho de frango assado que tinha em casa e fiz um refogado com alho e cebola. Coloquei um pouco de milho, ervilha, azeitona e palmito e reservei. (sempre tem uns temperinhos, ervas que acrescentamos nas receitas... vai do gosto de cada uma, fiquem à vontade). Reservei.
Acrescentei numa panela:
5 dentes de alho triturados 3 colheres de azeite 2 folhinhas de louro Um pouco de manjerona Um caldo knorr de BACON (segredinho)
Coloque em fogo baixo até dourarem os ingredientes e o caldo de bacon se misturar ao refogado. Acrescente o macarrão já escorrido e misture bem. Depois acrescente o frango.
Almoço pronto em meno…

Bombinhas de sementes!!!

OI meninas,
a cada dia gosto mais de ser uma blogueira. Sabe porquê? Tenho a oportunidade de aprender coisas super interessantes e úteis com vocês.
Hoje descobri o blog de Dani Moreno. E achei super interessante a receitinha dela de "Bomba de sementes". Nome engraçado, mas que sei que vão gostar. E não custa nada a gente tentar mudar nossos caminhos.
Que saudade da minha infância, onde o verde fazia parte do meu cotidiano. Sempre adorei frutas, e tiradas no pé... um vizinho meu que o diga. Vivia pulando o muro dele para pegar acerolas, goiabas, mangas... escondido. Eita, tempo bom.
Hoje em dia só vemos concreto em todos os lados que olhamos. E nós que moramos em apartamentos, é que precisamos nos virar para ter esse contato com a natureza. Esotu começando a minha hortinha, ente outras plantas na minha varanda... mas quem me dera ter um espaço maior.
Mas, chega de lenga lenga e vejam que interessante.
A idéia de Dani é para que possamos fazer brotar plantas e flores em canteiros a…

NÃO INDICO: Praia do Forte Hostel

Oi pessoal,
infelizmente, minha última postagem "[Utilidade Pública] Percevejos-de-cama" não foi um assunto escolhido aleatoriamente. Mas antes de dar o meu depoimento, eu queria ter o cuidado de passar o máximo de informações possíveis pra vocês.
Então, segue meu relato:
Semana passada (de 27/09 a 01/10), realizei uma visita pedagógica Recife/ Aracaju/ Praia do Forte/ Recife com as turmas do primeiro, terceiro e quinto período de Hotelaria da UFPE – Universidade Federal de Pernambuco. A viagem foi ótima, as visitas técnicas foram muito produtivas e aprendemos muito. A viagem poderia ter sido perfeita pra mim se não fosse um episódio percebido no ultimo dia.
Me preparando para voltar a Recife no dia seguinte... fui arrumar minha bagagem (noite de quinta-feira, 30/09) e acabei cochilando na cama. No quarto (fiquei hospedada no quarto “golfinho”), só estávamos eu e outra amiga, os demais estavam numa confraternização do grupo lá fora. Acordei por volta das 0h15min (sexta, dia 1ºo…

[Utilidade Pública] Percevejos-de-cama

Oi pessoal
hoje vim pra falar de um bichinho horrível e que muita gente não conhece: os percevejos-de-cama.
Nome: Percevejos-de-Cama ou Cimex lectularius
São insetos que se alimentam de sangue humano e são capazes de provocar alergias e infecções. Até o momento, não foram identificadas doenças transmitidas por esse tipo de inseto, mas é melhor não coçar as picadas, senão elas podem infeccionar.
Esses pequenos insetos medem cerca de 5 milímetros e possuem uma coloração vermelha escura, oval e achatado da traseira para a parte inferior, com patas bem desenvolvidas, mas sem asas. Boca adaptada à perfuração e sucção. Vivem de seis a doze meses, e suas fêmeas pode colocar de 3 a 5 ovos por dia. Por isso, quando eles se instalam em algum lugar, tendem a se reproduzir. Seus ovos são brancos e em forma de pêra. Quando jovens, os percevejos são marrom claros. Conforme vão crescendo, eles tornam-se mais escuros.
Os percevejos adultos são de uma cor castanho-vermelha, têm um corpo achatado e oval co…

Vou precisar da ajuda de vocês

Meninas,

não serei muito clara agora porque quero preparar direitinho as coisas para poder dar certo.
Mas voltei hoje do médico, esotu com o corpo todo ferido, principlamente pernas, por conta de descaso de um prestador de serviços da viagem que fiz.
Primeiro farei uma denúnica para a vigilancia sanitária e depois explicitarei o problema e gostaria de pedir que passassem adiante.

Como profissional da área de turismo, não posso admitir determinadas posturas. Não vou fazer denúncia para ganhar dinheiro, gosto do meu dinheiro suado mesmo. Mas quero que os prestadores de serviços repensem suas atitudes, principalmente, quando está relacionado a saúde dos seus clientes.

Estou vendo as melhores formas de fazer isso... mas voltarei ao blog para pedir a ajuda dos blogueiros e visitantes de plantão pra gente colcoar a boca no trombone.

Um beijo e obrigada

Restaurante Terreiro Bahia

Um dos restaurantes da Praia do Forte que indico é o Terreiro Bahia. O nome da Chef é Tereza Paim, bem conhecida na região e muito atenciosa com o grupo. Fizemos uma visita gastronômica e pudemos provar vários quitutes saborosos em um ambiente super agradável e com decoração diferenciada. Entre os quitutes, provamos:
Entradas: Salada verde (mix verde, tomate cereja, dois queijos e molho de mostarda) Escondidinho de fumeiro com mandioquinha Pudim de Siri com Molho Lambão Bolinhos de peixe (Deliciosos)
Pratos Principais: Bobó de Camarão Moqueca de Peixe (acompanhado com arroz branco e pirão de peixe) Risoto de camarão
Uma amiga que não come frutos do mar pediu um filé ao molho de tamarindo, acompanhado de purê de mandioquinha. Muito bom também.
Sobremesa: Cocada de forno com calda de uva do Juazeiro Doce de leite de cabra de Pojuquinha...
A decoração é uma maravilha a parte, os quadros que estão expostos podem ser comprados também.

Achei uma delicadeza essa cestinha de palha para colocar os talheres…

[Dica de Viagem] Praia do Forte/ BA

Oi meninas,
é incrível como tudo o que acontece na vida de uma blogueira é assunto para publicação. Então, nada mais justo que falar sobre a viagem que fiz na semana passada. Passei uns dias em Aracaju/SE e na Praia do Forte/BA. Os dois destinos estão bem estruturados para receber o turista, mas o último com certeza me encantou.
A Praia do Forte é uma vila de pescadores, a 50km de Salvador. Um paraíso que combina história e preservação ambiental.
Um dos atrativos mais conhecidos é o Projeto Tamar, responsável pelo trabalho de conscientização e preservação de tartarugas marinhas na região.

A vila possui lojas dos mais diferentes artesanatos e restaurantes para todos os gostos.
Vale muito a pena, principalemnte se quisermos relaxar.

Centro de mesa: Maçã do amor de Chocolate

Oi meninas,
fiquei devendo a foto do centro de mesa que usei no aniversário. Foi uma opção para gastar pouquinho.
Usei: - Argila (em média 200gr por vasinho) - Fitas de cetim para enfeitar e amarrar - saquinho plástico - Celofanes coloridos - Papel seda - Palitos para churrasco - Maçã coberta com chocolate e granulado - Saquinho para cobrir a maçã - Pirulitos para enfeitar



A argila eu coloquei dentro de um saquinho de verdura e dei um nó.
Tanto o celofane, quanto o papel seda eu cortei em 4 pedaços.
Coloquei a argila no centro dos papéis e amarrei com a fita de cetim, formando uma trouxinha.
Para enfeitar, coloquei uns pirulitos...


Fiz as maçãs do amor cobertas com chocolate branco e passei no granulado. Coloquei dois espetos para churrasco para que ficassem mais firmes. Coloquei o saquinho, por questão de higiene mesmo e amarrei uma fitinha vermelha embaixo.
Bom, nao vou mentir praa vocês, com a correria acabei esquecendo de tirar uma foto do resultado final. No dia seguinte, quando fui arruma…

[Receita] Maracujá de colher

Delicioso!!!



Ingredientes: 1 lata de leite condensado 200ml de creme de leite sem soro 60ml de suco de maracujá.
Modo de preparo: O caldo do maracujá a melhor forma de tirá-lo é passando numa peneira. Separe as sementes que sobrarem na peneira para decorar os copinhos. Numa panela, coloque o leite condensado e o maracujá e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Tire do fogo. Acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo. Deixe esfriar. Coloque nos copinhos e por cima coloque as sementes do maracujá. Coloque uma colherinha em cada copinho, coloque pra gelar e sirva.

[Receita] Brigadeiro de especiarias

Meninas,
esse deu o que falar. Na verdade, peguei uma receita de trufa, mas desandou e como não estava dando o ponto de enrolar acabei complementando e os coloquei nos copinhos. Ficou delicioso, todos comiam e pediam mais.
Ufa!




Segue a receita:
Ingredientes: 200gr de chocolate meio amargo 600gr de chocolate ao leite 300ml de creme de leite sem soro 1/2 colher (sobremesa) de café solúvel 20ml de conhaque 2 colheres (sopa) de gengibre ralado 2 colheres (sopa) de canela em pós amêndoas trituradas granulado de chocolate pedacinhos de canela em pau
Modo de preparo: Raspe os chocolates e coloque em fogo baixo junto com o creme de leite, mexendo sempre. Quando estiver homogêneo acrescente o café, o conhaque, o gengibre, a canela e por último as amêndoas. Deixe esfriar. Coloque nos copinhos, cubra com granulado e coloque um pedacinho de canela para enfeitar e uma colherzinha. Sirva.
Uma dica: ele fica bem gostoso se servido gelado.
Sabe o que mais gostei, mesmo que alguns ingredientes tenham gostos e cheiros ma…

[Receita] Beijinho de colher

Huuuuuuuummm!!!
Além de ter ficado uma delícia... ficou lindo. Acredito que foi uma das coisas que os convidados mais gostaram, de criança a idoso.
Como só tinha eu e uma amiga para organizar tudo, ficou pouco tempo pra fazer muita coisa. Deixamos de lado a idéia de fazer várias trufas e fizemos docinhos de colher, inclusive beijinho.


Nesse usamos:
Ingredientes: 2 latas de leite condensado 1 colher de margarina 1 pacote de coco ralado (usei da sococo, pois é mais grossinho e o resultado fica melhor) Confete de chocolate para enfeitar
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo para não grudar. Quando engrossar e ficar quase no ponto de enrolar pode retirar. Deixe esfriar e vá colocando nas colheres. Enfeite com o que preferir: confetes, granulados, raspas de chocolate, etc.
Eu ia colocar uns lacinhos colados no cabo da colher. Mas ia demorar, peguei umas colas coloridas que tenho em casa e fiz uns pinguinhos coloridos no cabo. Ganhei uma base branca para bolo que achei que…

Cestinha de pirulitos

Bom dia, meninas!
Para decorar utilizei pirulitos de várias cores e tamanhos.
Para fazer as cestinhas, precisei:
Argila e saco plásticoUsei em cada caixinha meio quilo, entretanto, a quantidade dependerá do quê e do tamanho e peso do que você colocará. A argila deverá ser colocada dentro de um saco plástico e dar um nó.  Usei aqueles que usamos em cozinha mesmo. O saco fará com que a argila dure mais, resseque menos, além de você fazer menos sujeira.

Caxinha de papelão do tamanho desejadoVocê colocará o saco plástico com a argila dentro da caixinha - é bom colocar o nó do saco para baixo, assim não atrapalhará na hora de colocar os pirulitos.
Pirulitos de cores e tamanhos variadosRococó da cor desejada Vá colocando os pirulitos aleatoriamente. Depois para esconder a argila, coloque rococó.

Fita de pvc colorida e tesouraA fita você usará em volta da caixinha, para esconder o papelão. Poderá também fazer um lacinho e prender na frente, pra dar um charminho. (prendi com um araminho, mas acho m…