Encontro das Lobas

Oi pessoal, desculpem-me pela ausência nesses últimos dias, mas estou trabalhando num projeto meu. Há tempos quero dar uma virada na minha vida, trabalhar pra mim e tomei coragem de colocar a mão na massa. Depois que conheci uma amiga gastronoma, Marianne, minha paixão pela culinária aumentou. É muito bom ver o prazer das pessoas quando comem algo que você fez. Outra coisa muito importante foi o blog. Depois que criei o "Encontro das Lobas" pude conhecer pessoas maravilhosas, e aprender diariamente sobre os mais diversos assuntos. E melhor, ver que muitas trabalham com seus hobbies (artesanatos, culinária, etc) e que o negócio, se bem planejado, pode dar certo sim. Pensei em fazer alguns cursos pra me especializar em chocolate, pois é uma coisa que vende bem o ano todo. Mas, talvez agora, pra mim seria inviável, pesquisei alguns cursos e aqui em Recife não tenho opções tão específicas. Há tempos me apaixonei pelos Cupcakes, acho muio legal as inúmeras variações que eles nos...

Oi meninas, ontem precisei fazer um monte de coisas pela manhã e quando vi... já estava na hora do maridão chegar pra almoçar. O que fazer? Pra começar, coloquei uma quantidade suficiente de macarrão para nós (usei o espaguete furadinho) e 2 ovos para cozinharem. Bom, adoro aproveitar o que tenho na geladeira, assim não disperdiço nada. Então, enquanto o macarrão cozinhava, desfiei um restinho de frango assado que tinha em casa e fiz um refogado com alho e cebola. Coloquei um pouco de milho, ervilha, azeitona e palmito e reservei. (sempre tem uns temperinhos, ervas que acrescentamos nas receitas... vai do gosto de cada uma, fiquem à vontade). Reservei. Acrescentei numa panela: 5 dentes de alho triturados 3 colheres de azeite 2 folhinhas de louro Um pouco de manjerona Um caldo knorr de BACON (segredinho) Coloque em fogo baixo até dourarem os ingredientes e o caldo de bacon se misturar ao refogado. Acrescente o macarrão já escorrido e misture bem. Depois acrescente o frango. A...

Um dos restaurantes da Praia do Forte que indico é o Terreiro Bahia. O nome da Chef é Tereza Paim, bem conhecida na região e muito atenciosa com o grupo. Fizemos uma visita gastronômica e pudemos provar vários quitutes saborosos em um ambiente super agradável e com decoração diferenciada. Entre os quitutes, provamos: Entradas: Salada verde (mix verde, tomate cereja, dois queijos e molho de mostarda) Escondidinho de fumeiro com mandioquinha Pudim de Siri com Molho Lambão Bolinhos de peixe (Deliciosos) Pratos Principais: Bobó de Camarão Moqueca de Peixe (acompanhado com arroz branco e pirão de peixe) Risoto de camarão Uma amiga que não come frutos do mar pediu um filé ao molho de tamarindo, acompanhado de purê de mandioquinha. Muito bom também. Sobremesa: Cocada de forno com calda de uva do Juazeiro Doce de leite de cabra de Pojuquinha... A decoração é uma maravilha a parte, os quadros que estão expostos podem ser comprados também. Achei uma delicadeza essa...